Las grasas buenas y malas

26 Oct
26.10.2016
Las grasas buenas y malas Las grasas (o lípidos) son nutrientes fundamentales en la alimentación. Su función es equilibrar el correcto funcionamiento del sistema nervioso, la piel y el aparato cardiovascular.

Sin embargo existen grasas buenas y grasas malas, donde hay algunas más dañinas que otras. Conoce cuáles son y donde las puedes encontrar:


·Grasas Buenas

Grasas Moninsaturadas
Son facilitadores de energía y ayudan a disminuir los niveles de colesterol. Se encuentran en:

-Aceite de oliva, aceite de canola, aceite de cacahuate, huevo, aguacate, almendras, nueces de la India, cacahuates, núez.

Grasas Poliinsaturadas
Se encuentran de forma natural en alimentos de origen vegetal y animal. Incluyen Omega-3 y Omega-6, grasas esenciales para el bienestar de nuestro cuerpo.

-Omega-3: Huevos, cereales, piñón, algunas aves y aceites vegetales.

-Omega-6: Linaza, salmón, sardina, atún, trucha, entre otros peces.


· Grasas Malas

Grasas Trans
También conocida como ácidos grasos trans, se forman cuando el aceite líquido se transforma en grasa sólida añadiendo hidrógenos. Se usa en comidas procesadas para alargar su duración, tales como:

-Frituras, donas, pasteles, bizcochos, galletas, empanadas, margarina

Grasas Saturadas
Está presente en la carne y en productos que consumimos a diario. Aumentan los niveles de colesterol en la sangre y acumulan grasa en nuestros tejidos. Algunos alimentos donde los podrías encontrar:

-Mantequilla, leches o yogures sin deslactosar, queso crema, leche de coco, alimentos fritos, comida rápida, grasa de la carne.