Los chiles más picantes del mundo

28 Sep
28.09.2017
Los chiles más picantes del mundo Existe una escala para saber qué tan picante es un chile, se llama escala Scoville, creada por Wilbur Scoville en 1912. La responsable de del picor en los pimientos es la capsaicina, esta sustancia es un compuesto químico que estimula los receptores térmicos de la piel.

El picor de los chiles depende en gran medida de su especie, lugar donde haya sido cultivado, el tipo de suelo y cantidad de agua y sol que reciban. A continuación, hacemos una lista de los chiles más picantes del mundo:

Habanero

Este chile es muy popular entre los amantes de lo picante, se cultiva principalmente en Yucatán, México. Y tiene una puntuación de 357, 729 en la escala de Scoville.

Naga Jolokia

Es una variedad asiática del habanero, cultivada mayormente en India. En 2007 obtuvo el récord guiness del chile más picoso del mundo. Al manipularlos hay que hacerlo con guantes gruesos y gafas, para evitar irritación en la piel.

Trinidad Moruga Scorpion

Cultivado en Trinidad y Tobago, fue el primero en alcanzar los 2 millones en la escala, estuvo varios años en el primer lugar. Exactamente tienen 2, 009, 231 unidades.

Carolina Reaper

Creado en Carolina del Sur por Ed Currie para la empresa PuckerButt Pepper Co. llega a los 2,200,000 unidades en la escala Scoville. Tardó cuatro años en pruebas, pero se posicionó en el primer lugar en 2013.

Dragon´s Breath

Después del Carolina, llegó el Dragon´s Breath, creado por Mike Smith en Gales. Cuenta con 2.48 millones de unidades en la escala. Esta variedad es capaz de quemar tus vías respiratorias y obtuvo el récord en mayo de 2017.

Pepper X

Hasta hace unas semana, el Dragon´s Breath estaba a la delantera, pero el creador de Carolina Reaper creó el Pepper X, que alcanza los 3,18 millones en la escala Scoville. Este chile no se puede comer puro, alguno dicen que incluso podrías morir.

¿Cuál de estos chiles te atreverías a probar?